К 100 летию государственности Адыгеи и к году нематериального наследия народов России Кунчукохабльская сельская библиотека подготовила книжную выставку "Блюда из адыгейского сыра: рецепты, здоровья и долголетия" На выставке представлены книги в которых рассказывают об адыгейском сыре. Книга Азаматова М. С. "Адыгейская кухня". Книга переработана и дополнена рецептами новых блюд. В книге изложены рецепты разных блюд из адыгейского сыра, благодаря чему пользуются большим спросом у населения. Из свежего сыра делают несколько блюд :это - къояжъ-жареный сыр, къоебзыгъ-поджаренный сыр ломтиками и другие. Перед вами также книга " Блюда адыгской кухни " состоит из десяти разделов. В книге имеется раздел блюд из адыгейского копчёного сыра. Копчёный сыр можно приготовить из сепарированного или цельного молока. Эта пища очень питательная и калорийна и имеет острый вкус с запахом копчения. Возле выставки также была представлена инсцинировка "Легенда о сыре".
